Persea Americana – Avocado

Persea americana of avocado is een groenblijvende boom die wel tot 15 meter hoogte kan uitgroeien. Echter is de boom ook goed klein te houden door snoei.
De Persea americana krijgt graag regelmatig zijn water en behoeft in de zomer maanden maar weinig maar wel regelmatig voeding.
De avocadoplant heeft weinig haarwortels en is daarom niet goed in staat uit een te droge grond zijn vocht te halen. Zorg er echter ook voor dat hij niet te nat staat, regelmatig water geven is prima.

Op zich is de avocado geen aparte boom en de bloei is ook niet spectaculair. De bloeiwijze zijn clusters van geel/groene bloemen die circa 1 cm groot zijn.
Deze bloemen ruiken wel sterk. Van grote hoeveelheid bloesem komt maar een klein gedeelte daadwerkelijk tot vruchtzetting.
Het langwerpige blad van circa 10 tot 25 cm lang wil er nog al makkelijk afvallen het gehele jaar door. Indien boven de +8ºC of hoger dan zijn avocado planten wintergroen.
De Persea americana is zelfbestuivend.

Wat maakt hem dan toch een gewilde exoot. Het zijn de vruchten die goed afrijpen in ons klimaat.
De avocado is een zeer gezonde vrucht die boordevol vitamine en mineralen zoals ijzer zitten.
Er zit ook veel olie in de vrucht, tussen de 5 en 20 gram per 100 vruchtvlees. Dit zijn onverzadigde vetten die goed zijn voor uw cholesterolgehalte.
Het vruchtvlees van de avocado is zeer zacht en heeft een nootachtige smaak.
De peervormige vrucht heeft een oneffen schil en kan wel tot 30 cm lang worden.
Bij de Mexicanen wordt er ook wel Guacamole van gemaakt.
U kent het misschien wel als bijgerecht in het Mexicaanse restaurant, een pasta van avocado, peper, citroen, ui, chili koud geserveerd bij de tortilla.
Verder zijn er veel mogelijkheden met de avocado als basis. Winterhard is de avocado niet en het beste is koel overwinteren boven het vriespunt.
Winterhardheid zone 11 (+4ºC).